1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
2、新店的目的 本店秉承绿色、健康、时尚的理念。尽我所能给自己使命感，让客户在得到充分尊重和享受的同时，让他们得到认可。将以提供多种口味的蛋糕、零食、饮料为根本，立足市场，展望未来，服务广大客户。经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任与使命，微笑与尊重。
3、由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。蛋糕店创业计划书三：市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。
4、如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 （以上财务分析估算数据仅供参考） 【教你几招】 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
5、占有率为80%，但不都是做的非常好的，做的好的都在大城市中。如果要开蛋糕店其实也有一定风险比如：产品生产标准不统一，设备不齐全。市场适应能力及调整能力的不确定性。蛋糕原料及配料的安全问题。价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。等问题，了解清楚之后再做决定。
6、市场分析 客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅淮安连锁蛋糕店就有很多如85℃，万千，面包新语等等。因此竞争是很大的。
1、行业概述：包括甜品店行业的发展历程、现状和趋势，行业的市场规模、消费者群体和需求变化等。竞争环境：包括竞争对手的数量、规模、品牌知名度和市场份额等。同时需要分析竞争对手的产品特点、定价策略和营销策略，以及对自己的影响。
2、二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
3、经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。 产品服务打造 （一）产品特征 产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。
4、经营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。主要产品有：中、日西式糕点、甜点、各种口味的甜点、芝士产品，以及新鲜挤压的健康果蔬饮料、各类茶类产品。我们的产品将秉承新鲜绿色、健康时尚的理念，不断推新，以满足客户的各种需求，实现双赢。
5、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
1、甜品休闲店开一家甜品店虽然投资小，但获利颇丰，也不像单纯的冷饮店一样会受季节约束，一年四季都是旺季。早餐店早餐市场具有很大的消费空间，因为大部分人吃早餐的地点都是固定的，顾客只会有增无减。奶茶店奶茶店这几年的生意非常好，成本不高，店铺面积小也不需要单独开设座位。
2、甜品生意不好做，顾客来购买消费特别少，赚点钱都特别少，店铺租金贵，请人工贵，或者做甜品做必了，自己吃腻了，想转行挑战新行业的信心等原因。你就要理解甜品店的老板，没有做甜品了，还会有下一家做甜品的店，人人都会尝试挑战喜欢的行业的。
3、开甜品店的好处：甜品的成本很低，价格也是随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太高。在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
4、开甜品店的话，主要是地段，其实也有点运气成分，这年头甜品不好做。家长都不信任，不让小孩子买。料子用好了，价格又太贵。能开超市之类的，还是继续接手下去干吧。风险不太大。你这么年轻，还是得积累点资金和经验再去干自己喜欢的甜品店比较妥当。毕竟那20几万也是父母辛苦钱。
5、现在做甜品生意很好啊。我就有一个同学在做，利润大概能占到营业额的5到6成吧。不过甜品屋夏天虽然很火，但是冬天却是淡季。所以做甜品最好还是选择商场里面。