1、三)产品营销方案 在推荐特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考)。 绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。
2、商标:选择一个符合快餐店主题的商标,如“好想家”快餐厅,营造温馨的回家吃饭感觉。 定价:根据市场情况,定价适中,或采用低成本战略吸引顾客。 促销手段:开业初期通过优惠政策吸引顾客,如免费送特色汤给外地学生。 目标市场:主要针对周围学生群体。
3、定价策略 谢师宴菜单设计应与恩师相关,营造喜庆氛围。针对高价菜,减少分量,创新菜品。提供高、中、低不同价格套餐,满足不同消费群体。营销策略 制作专属谢师宴套餐,设立不同档次,如十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴,菜名包装体现出文化底蕴。