总的来说，餐饮O2O的发展模式正在不断创新，未来趋势将更加注重用户体验和服务质量的提升，同时向更广阔的地域延伸，形成线上线下相得益彰的格局。
外卖O2O配送模式解析：/ 目前，外卖O2O主要分为两种模式：一是餐饮企业自建互联网餐饮服务，如肯德基宅急送，部分商家如全聚德、海底捞在官网上提供外卖；二是互联网轻模式和重模式的区分，轻模式由商家自行配送，如美团外卖早期；重模式则是自建配送系统，如饿了么的蜂鸟配送。
建鱼塘：通过与各个线上渠道合作：美团、口碑等，在每一份外卖产品中加入自己的个人微信号，把用户沉淀到微信号里（建议用微信号而不是公众平台，个人微信号互动性更强，一个微信可以加5000好友，如果有2万粉丝也只需要要4个微信号。真有2万粉丝已经不少了。
常见的餐饮O2O平台有两类：一类是餐饮O2O流量导入平台，但无法精确引流，留存率低，多用补贴吸引食客，如饿了么、糯米、新美大等；还有一类是餐饮企业独立微信公众号餐饮O2O平台，餐饮企业可以自主独立地整合自身的顾客来源，制定符合自身需求的解决方案。
1、外卖平台成本高正在成为很多餐饮企业头疼的事儿，外卖平台抽成不断上涨压缩企业的外卖利润，这将很可能导致一些餐厅采用一些廉价食材做外卖。对此，现阶段很多连锁餐饮企业还在依靠外卖平台的抽成优惠获利，但这种方式并不可持续，餐企外卖数字化程度提升，能够帮助餐饮企业提升外卖效率，进而降低外卖业务成本。
2、同时从我国O2O市场的应用领域来看，其市场应用领域较为广泛，主要集中在服务型领域，包含餐饮外卖、生鲜、医药、快消品、家政、社区、房产经纪、教育等。以到家O2O市场为例，其应用领域主要集中在餐饮外卖、果蔬生鲜、快消品以及其他领域。
3、当前外卖产业规模能够持续增长还依托于当前头部外卖平台强大的大数据技术，依靠大数据分析和强大的运筹优化和机器学习，外卖平台得以完成从线上点单到线下配送的各个环节。
4、即时配送起源于餐饮外卖，经过数年发展，即时配送订单中占比最大的依然是餐饮外卖，但其占比在2019年有所下降。与此同时，零售便利、生鲜果蔬品等品类订单量迅速增长。
5、产品概述：美团外卖以一款以外卖为核心业务，同时不断拓展其他服务场景（如水果生鲜，超市便利和甜点饮品）的O2O平台。搭建了用户与商家的沟通渠道，并为了提供更好的配送服务，组建了自己的专业配送团队。
6、在个人用户市场趋于饱和的情况下，外卖平台开始瞄准B端市场。他们不仅为餐饮产业链上游的中小型商家提供服务，还转向为企业提供定制化的订单服务。消费市场几乎被巨头瓜分，美团外卖以33%领先，饿了么紧随其后，百度外卖和口碑外卖分别占据16%和1%。巨头们不仅在个人市场加码，也在B端业务上加大投入。
1、生活服务类O2O市场竞争激烈，烧钱现象普遍。众多企业如58到家、阿姨帮等都在比拼烧钱能力和资源整合能力。 利润微薄而成本高昂是许多O2O企业的现状。例如社区项目，客单价低，需要大量人力，但收入难以覆盖成本，导致企业面临淘汰。 用户习惯尚未形成刚性需求。
2、O2O模式结合了线上与线下的营销活动，为消费者提供了便捷的在线购物体验，同时能够到店享受服务。这种模式加强了消费者对品牌的信任感，并提高了商家销售额。O2O的发展趋势 随着移动互联网技术的进步，O2O模式正不断演进。
3、从媒体的角度来看O2O，我们总结出以下几点趋势：1）从轻领域到重领域。我们都知道餐饮O2O市场很大，有2到3万亿，但因为玩家特别多，死亡率特别高。很多聪明的玩家已经在转移阵地，转型做洗衣等更重领域，切细分领域然后扩张，在细分领域站住一个领导地位，以后再图更长远的发展。2）从提升流量到提升管理。
4、O2O模式发展经历了三个阶段：第一阶段：混沌期。在这一时期，以B2C的思维和网商平台为特点，主要是以大众点评为代表的本地化生活信息网站。第二阶段：萌芽期。
1、o2o外卖是餐饮业o2o趋势下更细分价值的需求，o2o外卖包括三个内容：信息渠道，支付渠道和物流渠道。o2o作为一个渠道，对于消费者来说，他们可以聚集在一个屏幕上，选择周围的餐饮店铺，大大提高了小欸和选择的多样性。
2、外卖O2O市场的竞争已经进入白热化阶段，各大玩家纷纷寻找新的战场以求突破。曾经的C端用户争夺战已成为过去，市场饱和现象逐渐显现。美团外卖、饿了么、百度外卖等巨头已占据了超过85%的市场份额，留给新进者的空间有限。在个人用户市场趋于饱和的情况下，外卖平台开始瞄准B端市场。
3、在互联网的浪潮下，餐饮行业作为O2O的热门领域，展现出了前所未有的活力与机遇。餐饮O2O的发展模式多样，每一种都为市场带来了深远影响，而未来的趋势更是值得我们深入探讨。
4、近年，餐饮业的O2O模式催生了外卖行业的火爆，我们身边因此多了许多外卖小哥。然而，外卖这一行业在中国有着悠久的历史，至少已有千年之久。 最早有确切证据的外卖业务出现在宋朝。
