香港半岛酒店以其卓越的餐饮设施，为客人提供了一流的用餐体验。酒店内设有备受赞誉的餐厅，如吉地士餐厅，它被誉为亚洲最出色的法国餐厅之一，为食客们带来无可挑剔的美食享受。
香港半岛酒店的Felix酒吧就是斯塔克设计理念成熟的代表作：这是一个不算局促的高大空间，好像置身在舞台的中央，聚光灯打在巨幅的帷幔上，这是他的符号，发光的地板，没有任何装饰物，最惹眼的要算那些餐椅了，椅子的靠背是菲利浦·斯塔克的公司合伙人和亲友们的头像，包括设计师的女儿。
香港半岛酒店使用的是Tiffany定制的特制餐具。 酒店共有48，000件纯银餐具，这些银器的总值达到100万美元。 为了保持餐具的光泽和崭新状态，每天需要启动八部打磨机进行擦拭。 自1925年起，这些餐具均由同一制造商生产，且每件餐具上都刻有Tiffany的标记，显示其专属定制身份。
香港半岛酒店提供了丰富的娱乐和健身设施，以满足客人的休闲需求。酒店内设有一个设施先进的健身俱乐部，配备了高端的健身器材，为健身爱好者提供了理想的锻炼环境。
年香港半岛酒店进行扩建工程，在北面加建一幢30层的新翼，顶楼设有直升机场，方便重要贵宾直接使用直升机往来香港国际机场，或畅游香港上空。香港半岛酒店餐饮设施 香港半岛酒店拥有多家餐厅和酒吧，吉地士（Gaddis）被认为是全亚洲最佳的法国餐厅之一。
